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霜降:秋將逝 冬將至

2019-10-30 12:38:00 【關閉】 【打印】

  霜降,是秋季的最后一個節氣,一般在每年公歷10月23日前后。作為秋天最美的“休止符”,它的到來,也意味著秋日即將離去,冬天即將到來。《月令七十二候集解》寫道:“九月中,氣肅而凝,露結為霜矣”。由此可見,隨著霜降的到來,天氣逐漸變冷,地面溫度驟降,露水凝結成霜,初霜開始出現。 

  氣象學上,一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”,而把春季出現的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期,稱為“無霜期”。其中,“早霜”又叫“菊花霜”,因為此時雖然氣肅而凝、露結為霜,但是菊花盛開,別有一番景色。正如北宋大文學家蘇軾在詩中所述:“千樹掃作一番黃,只有芙蓉獨自芳。”  

  霜降有“三候”。“一候初候豺乃祭獸”,是指豺這類動物從霜降開始要捕獲獵物,為過冬儲備食物。《逸周書》中寫道:“霜降之日,豺乃祭獸”。又曰:“豺不祭獸,爪牙不良”。意思是說,在此節氣,豺狼以先獵之物祭獸,以獸而祭天報本也,方鋪而祭秋金之義。如同人民用收獲的新谷來祭天,以示回報,并以此祈禱來年風調雨順。“二候草木黃落”,此時呈現出天氣漸冷、西風漫卷、草木枯黃、落葉滿地、蜇蟲無聲、雁影無蹤,一片肅靜的景象。“三候蟄蟲咸俯”,是指準備冬眠的動物開始藏在洞穴中,即將度過漫長的冬天,為來年的新生做著一切準備。 

      一場秋雨一場寒,仲秋已至,寒氣漸至,天氣漸涼。每逢霜降時節,在我國的北方,空氣中的水汽在夜晚溫度降低時遇到地面上的物體,就會附著于其表面凝結成松散的、細微的六角形霜花,將枯葉襯得晶瑩閃爍、明亮澄澈。黃河流域,放眼望去,千里沃野上,一片片銀白色的冰晶熠熠閃光、光彩奪目。而在南方地區,雖然中午的氣溫依然高達20多度,但由于晝夜溫差較大,此節氣之后,代表進入了秋收秋種的大忙時段。 

  霜降時節,水稻陸續開鐮,等了一年的新米即將收獲。“霜降見霜,米谷滿倉”的農諺正反映出了勞動人民對這個節氣的重視。在南方,霜降是一道分水嶺,水稻收割,小麥播種,稻麥在田地里轉場,人們的心情也十分愉悅。此時,“蘇湖熟天下足”,在江蘇講究的人家要換新米,魚米之鄉孕育出獨特的“稻米文化”也是其形象的體現。此外,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”。這也說明,霜降是進補的好時機。此時,民間有煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉的食俗。 

  霜降時節,習俗很多,比如吃柿子、賞紅葉、賞秋菊。俗話說:“霜降吃燈柿,不會流鼻涕。”民間認為霜降吃柿子,冬天就不會感冒、流鼻涕。 詩中有云:“霜葉紅于二月花”,是指霜降過后,楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的輕撫下,開始漫山遍野地變成紅黃色,秋香高懸、如爍彩霞、霜楓如血、黃華獨芳。大家紛紛外出登山、欣賞美景。霜降時節也是秋菊盛開的時候,尤其是在南方地區,氣候溫和、秋菊競放、田疇青蔥,橙黃桔綠。此時,民間會舉行菊花會,賞菊飲酒,借以表達自己的情思和寄托。 

  霜降已至,冬寒未遠。讓我們在漫山的紅葉中送別秋高氣爽,迎來凌霜傲雪吧! 

  丁一 當代中國與世界研究院 

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